Cake salata {di zucchine e carote}

VERSIÓN EN ESPAÑOL MáS ABAJO!


La proposta culinaria del giorno è una cake salata con zucchine e carote. Da prepare per una festa o come antipasto. E perché no, anche per cena accompagnata da una insalatina!

Ingredienti:
180 gr. di farina
100 ml di olio d'oliva
100 ml di latte
1 zucchina
1 carota
3 uova
80gr. di gruyer
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pezzetto di burro
sale 
pepe

Preparazione:
Tagliate la carota a forma di bastoncini sottili, grattugiate la zucchina e tagliate il formaggio a cubetti.
In una ciotola mischiate la farina, il lievito, sale e pepe. In un'altra, sbattete le uova con l'olio ed il latte fino a quando si siano amalgamati bene. Aggiungete il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolateli con l'aiuto di una frusta. Aggiungete la zucchina grattuggiata, il gruyer e la carota.
Versate il composto in uno stampo da cake precedentemente imburrato ( ho usato uno stampo di 26 cm di lunghezza) e fatelo cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 40  minuti.  . 
Controllate la cottura che può variare a seconda del forno usato.



  Cin cin con El último trago- Buika













VERSIÓN EN ESPAÑOL
CAKE SALADO {de calabacín y zanahoria}

La propuesta culinaria del día es un cake de zanahoria y calabacín. Lo podéis preparar para una fiesta,  como entrante y también para una cena acompañado por una ensaladita!

Ingredientes:
180 gr. de harina
100 ml de aceite de oliva
100 ml de leche
1 calabacín
1 zanahoria
3 huevos
80 gr. de queso gruyer
1 cucharita de levadura en polvo
1 trocito de mantequilla
sal
pimienta

Elaboración:
Pelar y rallar la zanahoria, cortar el queso en tacos y rallar el calabacín. 
En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal y la pimienta.  En otro bol, batir bien los huevos con la leche y el aceite.  Incorporar  la masa liquida en los ingredientes secos y con una varilla mezclar hasta que quede homogénea. Añadir el queso, la zanahoria y el calabacín.
Engrasar el molde (he utilizado un molde de 26 cm)  y verter la masa. Introducir en el horno precalentado a 180° y cocer durante 40 minutos. El tiempo de cocción depende de cada horno y por eso cuidado!


Con questa ricetta salata partecipo a Get an Aid in the Kitchen di Cucina di Barbara 

9 commenti:

  1. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  2. Buonissimaaaa e grazie mille per la partecipazione al mio contest!
    baci, barbara

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  3. Ciao,vado alla ricerca di campani che vivono in Campania e nel resto del mondo per mettere su una grande community con cui poter creare degli eventi,esaltare prodotti del nostro territorio e condividere la passione per le nostre tradizioni.Mi ha fatto piacere scoprirti e...non mi chiamo Cristina ma Antonietta.Un bacio,a presto

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    Risposte
    1. Ciao Antonietta,
      ho appena aggiunto il logo (molto carino) con il link alla tua bella iniziativa! Quanto mi manca Napoli e tutti i nostri prodotti!
      A presto!!! Letizia

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