Mini cakes ricoperti di cioccolato e farina di pistacchi # Minis cakes con cobertura de chocolate y pistachos

VERSIÓN EN ESPAÑOL MÁS ABAJO!

Finalmente ho usato il mio nuovo stampo per mini bundt cakes che ho comprato un po' di tempo fa.
Il bundt non è altro che uno stampo a forma circolare con delle scanalature, creato negli anni '50 negli Stati Uniti per realizzare un dolce molto famoso in Germania. Conferisce una forma molto originale e ovviamente la “versione mini” è quella che preferisco!
Questo post è dedicato agli amanti delle piccole cose, delle monoporzioni, dei dolcetti e del cioccolato!Inoltre, lo dedico alla mia cara Alis che mi ha regalato la farina di pistacchi made in Palermo!


Ingredienti (x circa 10 mini cakes)
150 gr di farina
100 gr di burro
125 gr di zucchero
2 uova
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
8 gr di lievito per dolci in polvere

Per la finitura
100 gr di cioccolato fondente
10 gr di burro
farina di pistacchi

Elaborazione
Prima di tutto,le uova e il burro devono essere a temperatura ambiente.   
In una ciotola, mescolate per bene il burro con lo zucchero. Aggiungete un uovo alla volta (incorporarlo bene prima di unire il successivo) e continuare ad amalgamare. Unite l'essenza di vaniglia ed infine la farina precedentemente setacciata. Vi consiglio unirla poco alla volta.
Riempite gli stampini per 2/3 ed cuocerli nel forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti. Il tempo di cottura dipende molto dal forno, dunque è imprescindibile la "prova stecchino"!Se è asciutto potete toglierli dal forno e lasciarli raffreddare su di una gratella.

Sciogliere il cioccolato con il burro a bagno maria e ricoprite i dolcetti con l’aiuto di un pennellino da cucina. Infine, cospargere la farina di pistacchi. Se non riuscite a trovarla potete triturare circa 20 grammi di pistacchi.





MINI CAKES CUBIERTOS DE CHOCOLATE Y HARINA DE PISTACHOS
Por fin he estrenado el molde para mini bunt cakes que compré hace tiempo.
El bundt es un molde de forma circular con acanaladuras que se inventó en los ’50 en los Estados Unidos con el fin de realizar un postre muy famoso en Alemania. Le da una forma muy original a nuestro pastel y desde luego la versión “mini” es la que adoro más!
Pues este post está dedicado a los amantes de las pequeñas cosas, de las 
mini-raciones, de los pastelitos y del chocolate! Además lo dedico a mi querida Alis que me regaló la harina de pistachos made in Palermo!

Ingredientes para 10 mini cakes
150 gr de harina
100 de mantequilla
125 gr de azúcar
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
8 gr de levadura en polvo para postre

Para la cobertura
100 gr de chocolate negro
10 gr de mantequilla
harina de pistachos

Elaboración
Ante todo, los huevos y la mantequilla tienen que estar a temperatura ambiente.
En un bol, mezclar bien la mantequilla con el azúcar. Añadir un huevo a la vez (mezclarlo bien antes de echar el siguiente)y seguir mezclando. Añadir la esencia de vainilla y luego la harina tamizada. Os aconsejo incorporarla poco a poco.
Llenar los moldes hasta cubrir 2/3 de su capacidad y cocerlos en el horno precalentado a 180° durante unos 20-25 minutos. El tiempo de cocción depende de cada horno y por eso hacer la prueba palillo!Si sale seco se pueden sacar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.
Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maria y cubrir los pastelitos con el ayuda de un pincel de cocina. Finalmente echar la harina de pistachos. Si no la encontráis, podéis triturar 20 gr. de pistachos.



In fretta sono passati 4 giorni di festa e riposo. Domani si ricomincia, buonanotte. 


Rápidamente ha pasado este fin de semana largo. Mañana se vuelve a empezar, buenas noches.

13 commenti:

  1. Sono rimasta folgorata! Ma che buoni, con tutto quel cioccolato di copertura!!!!
    Li provo, li provo!
    Un abbraccio e, vista l'ora, buonanotte :D

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  2. Non so che dire perchè è un'autentica golosità...ma chi ti ferma più!!!
    ciao memole bacini

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  3. Felicissima di essere capitata su questo blog, incantata di questa ricetta cioccolatosa. Complimenti, davvero complimenti! :)
    A presto,

    Noemi

    PS: se ti va, passa da me! Ti aspetto!

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    1. Grazie Noemi e benvenuta! Già sono passata da te.. hai una nuova assaggiatrice! Complimenti anche a te!

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    2. Oh grazie di essere passata ! Sei carinissima! :) Baci!

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  4. Con esa cobertura tienen que estar bien ricos y me encanta en formato mini!! bss

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  5. ma che bella ricetta...la copio sicuramente anche se il mio stampo da Bundt cakes è da sei e probabilmente escono delle tortine più grandi.... ma ci provo perchè dalle foto mi piacciono tantissimo, ciao Flavia

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  6. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  7. Provati e super approvati! Grazie cix, buonissimi! :-))

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    1. Ma che bello averti quii!!! Grazie sweetciccia!
      bacetto

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  8. Acabo de conocer tu blog, ¡qué sorpresa! me han encantado estos bizcochitos recubiertos de chocolate, tienen una pinta absolutamente genial con el pistacho en polvo.
    Me quedo por aquí un rato ;-)

    Besos/Baci!

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    1. Bienvenida Helena!
      Inútil decirte que yo ya soy tu seguidora.. Es un placer tenerte por aquí!
      Baci!

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