Voglia di un dolcetto domenicale? Per gli amanti del cioccolato propongo dei semplicissimi e gustosi brownie alle nocciole.
INGREDIENTI:
100 gr. di farina
100 gr. di burro
160 gr. zucchero a velo
2 uova
20 gr. di cacao amaro
150 gr. di cioccolato fondente
60 gr. di nocciole tritate
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Setacciate la farina con il cacao e lo zucchero. La quantità di zucchero che ho usato non lo renderà dolcissimo (io lo preferisco così!). Se vi piace più dolce potete aggiungere 40 gr. di zucchero in più.
Fate sciogliere il cioccolato fondente ed il burro a bagno maria. Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale e versatele a filo al composto di farina, zucchero e cacao. Amalgamate il tutto per bene. Aggiungete il burro ed il cioccolato fusi e mischiate con una frusta. Unite infine le nocciole.
Versate il composto in una teglia rettangolare o quadradata coperta con carta da forno che porrete nel forno preriscaldato a 180°. Deve cuocere circa 35 minuti. Una volta sfornato, lasciatelo raffreddare e tagliarlo a forma di quadratini. Si può servire con panna o con qualche pallina di gelato!
Ed ora un tuffo negli anni '30: Gulty, Al Bowlly
