Orecchiette con broccoli di cavolo e lardo soffritto # Orecchiette con brocoli y tocino


“Regalatemi libri di cucina e ne sarò felice”, disse un’appassionata di cucina e food blogger. Quell’appassionata sono io e chi mi conosce bene, ha approfittato delle feste natalizie per esaudire la mia richiesta e rendermi HAPPY.
Nella mia food library c’è un nuovo libro di ricette, regalatomi da una persona che qui,in terra catalana,significa molto per me. Si intitola “La cucina pugliese” (di Luigi Sada) ed è una raccolta di antiche ricette tipiche della bella Puglia. I titoli delle ricette sono tradotti nel dialetto pugliese ed il piatto che vi presento è “Pociacche e cime de cole ch-u lardìedde sfritte”.


Grazie mille,Ross!

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“Regaladme libros de cocina y estaré feliz” dijo una apasionada de cocina e food blogger.Aquella apasionada soy yo y los que me conocen bien aprovecharon las fiestas navideñas para cumplir mi deseo y hacerme HAPPY.
En mi food library hay un nuevo libro de recetas que me regaló una persona que aquí, en tierra catalana, representa mucho para mi.El título es “La cucina pugliese” (de Luigi Sada)y se trata de una compilación de antiguas recetas típicas de Apulia, una linda región italiana. Los títulos de las recetas están traducidos en dialecto de Apulia y el plato que os presento es “Pociacche e cime de cole ch-u lardìedde sfritte”.
 Las orecchiette son un tipo de pasta típico de esa región y por suerte las puedo encontrar en uno de estos grandes supermercados. Se pueden sustituir por otro tipo de pasta “corta” (macarrones, fusilli, farlalle).


Muchas gracias, Ross!


BUON SABATO!## FELIZ SÁBADO!






          










20 commenti:

  1. Eh come ti capisco! Anche io sono la ragazza più felice del mondo quando ricevo in regalo libri di cucina!! :)
    Delizioso piatto ;)

    Buon pomeriggio!

    Noemi

    Ps: ti ho fatto un po' di sana pubblicità sulla mia pagina fb..! Spero apprezzerai, ti lascio il link:

    http://www.facebook.com/pages/BACI-DI-DAMA/298172960250384?ref=hl#!/pages/BACI-DI-DAMA/298172960250384

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    1. Grazie Noemi, sei un tesoro!! Ora ti seguo anche su fb!!
      Ciaoo!

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  2. Eh sì, condivido questo amore per i libri di cucina :D
    Le orecchiette sono una vera goduria! Un abbraccio :)

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    1. E' sempre un'emozione riceverne uno!
      Un abbraccio a te Elisa!

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  3. mmm... che buona questa ricetta! molto invitante, merito anche dell'ottima fotografia da professionista ;)
    volevo farti i complimenti per il blog, l'ho scoperto per caso ma ho già sbirciato altre tue ricette, tutte bellissime! creativo anche il titolo del blog, mi pace molto :)
    Passa anche da me se ti va!
    a presto,
    Michela

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  4. Eccone un'altra che esce sempre felice dalla libreria con un belò libro di cucina..se poi arriva come regalo tanto meglio ^_^!!!
    Se hanno anche delle belle foto ci passo delle ore a sfogliarli ed ammirarli...bello!
    Hai fatto un ottimo piatto e delle bellissime foto!!
    Buona domenica! Roberta

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  5. Una receta estupenda, la pasta con cualquier acompañamiento me encanta! Tu receta tiene una pinta realmente deliciosa!
    un beso

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    1. Gracias! Te invito a probarla porque esta muy rica!
      Besos

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  6. Que delicia! en mi casa no salimos de los tipicos fideos con aceite y brocoli, pero esta opcioón se ve mucho más tentadora y apetecible para una amante de la verdura como yo. Me encanta tu blog, me quedo para poder seguir disfrutando de tus recetas y de tus fotos, que no tienen nada que envidiarle a las de un profesional!

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    1. Gracias por tu bonito comentario Lara. Acabo de mirar tu blog y me gusta muchísimo!
      Besos

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  7. Acabo de ver tu blog y me ha encantado!!!
    Me quedo por aqui
    Un beso

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  8. Complimenti per il blog davvero ottimo sia per le ricette che per le foto. Io adoro Barcellona che considero un pò casa mia perchè ci sono stata molte volte e perchè proprio lì, è stato concepito il mio bimbo. Complimenti davvero.

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    1. Certo che ti resterà sempre nel cuore questa bellissima città!
      Un bacio!

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  9. que blog tan bonito!!!
    te sigo desde ya! me encanta la cocina italiana!
    besotes y gracias por pasearte por mi blog!

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    1. Muchisimas gracias Ivana!
      Es un verdadero placer tenerte por aqui!
      Besos!

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  10. da buona pugliese, ti faccio i complimenti per l'esecuzione di questo piatto! ;)

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    1. Merito anche del libro pugliese regalatomi!! Grazie !!!

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