Brownies de almendras # Brownies alle mandorle


(Nota del 1°maggio)
Il mese di aprile si è concluso meteorologicamente male.  Qui a Barcellona, ci sono stati 5 giorni di maltempo ininterotto.  Cielo totalmente coperto e pioggia. Di un raggio di sole nemmeno l’ombra.  Nel frattempo, i  miei da Napoli mi ripetevano che stavano morendo di caldo, che si sudava e che l’estate era già arrivata.
Maggio si è preso la rivincita, è apparso raggiante.  Mi sveglio, vado in salotto e quella luce calda  che filtra tra i vetri della finestra mi mette buonumore e voglia di una colazione diversa. Sì, voglio  brownies.  




Ingredienti
60 gr. di farina
2 uova
120 gr di burro (temperatura ambiente)
120 gr di cioccolato fondente
150 gr di zucchero
100 gr di mandorle triturate
1 pizzico di sale

Procedimento
Ricordatevi di togliere le uova dal frigorifero un po’ prima e che il burro deve essere a temperatura ambiente.
Sciogliamo il cioccolato a bagno maria.
In una ciotola lavoriamo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.  Aggiungiamo il burro e mischiamo bene.  A questo punto incorporiamo la farina el il cioccolato fuso. Infine le mandorle.  Rivestiamo una teglia con carta da forno e riempiamola con il composto. Cuociamo nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Facciamo la prova stecchino!  Lasciamolo raffreddare e serviamolo con un caffè, un gelato, delle fragole…




                                                                                         
EN CASTELLANO

 (Nota del 1 de mayo)                                        
El mes de abril terminó meteorológicamente mal.  En Barcelona, hubo 5 días de mal tiempo sin interrupción.  Cielo cubierto y lluvia. De un rayo de sol ni siquiera la sombra..
Mientras tanto mis padres desde Nápoles me repetían que se morían de calor, que sudaban mucho, que el verano ya había llegado. Mayo se ha vengando. Ha aparecido luminoso. Me levanto, voy al salón y aquella luz caliente que filtraba por  los cristales de la ventana me pone de buen humor. Se me antoja un desayuno diferente. Sí, quiero brownies.

Ingredientes
60 gr. de harina
2 huevos
120 gr. de chocolate negro
150gr. de azúcar
100 gr. de almendras trituradas
1 pizca de sal

Elaboración
Acordarse de sacar los huevos de la nevera una media hora antes y que la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.
Fundimos el chocolate a baño maria.
En un bol batimos los huevos con una pizca de sal y el azúcar. Añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Añadimos la harina tamizada, el chocolate y mezclamos la masa.  Por último añadimos las almendras y seguimos mezclando.
Echamos la masa en una bandeja forada con papel horno y cocemos en horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Hacemos la prueba del palillo! Dejamos enfriar y servimos con café, fresas, helado… 



Cin cin!
Dancing with myself- Nouvelle Vague 







40 commenti:

  1. Bellissime foto e brownies squisiti!
    Complimenti

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  2. Possono delle foto far sentire quasi sapori, profumi e consistenze? Sì, possono. Eccone un esempio. La fragola esce dallo schermo e sembra raggiungerci! :-)

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    1. Francesca, è sempre bello ricevere un tuo commento. Grazie!

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  3. Le foto mi hanno messo un'incredibile voglia di brownies... si potrà?! Comunque sappi che qua continua a piovere, uff!

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    1. Ciao Marina, anche qui!! Non se ne può più!
      baci!

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  4. Si hay que tener 5 días de lluvia para poder comer tus brownies, me los aguanto sin problema!

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  5. Oh, qué rico!!!! Muy lindas las fotos :))))

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  6. Mi sa che Napoli sia un'isola felice, perché in toscana non fa altro che piovere, sembra autunno (tanto che mi son beccata pure il raffreddore!). Questi brownies servirebbero proprio ad allietare la giornata :)
    buon we
    Chiara

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    1. Ciao Chiara!
      Forse oggi è il primo giorno che sto meglio dopo due settimane di raffreddore (e un paio giorni di febbre)!Questo tempo è fastidiossisimo..anche per oggi hanno annunciato pioggia! Voglio la primavera!
      Buon fine settimana!

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  7. ciaooo, ho ricambiato la tua visita al mio blog, eccomi qui, e cosa scopro? un blog bellissimo con belle fotografie e ricette interessanti. Mi unisco volentieri tra i tuoi lettori, perchè mi piaciunbelpò! ;)

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  8. mmmmm...le fragole,che delizia questo dolce...
    le foto sono sempre meravigliose complimenti
    ciao memole...bacini

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  9. Qué fotos tan preciosas! El brownie te ha quedado de muerte!

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  10. Parece que tu brownie tiene la textura perfecta. Me encanta!

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  11. Me encanta tu blog, pásate cuando quieras por el mío, te he dejado un regalito. Besos
    http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/2013/05/nuevo-premio.html

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  12. Anche da me le giornate sono belle, anzi bellissime e questi brownies li gusterei con gioia :D

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  13. Hola guapa! En nuestro blog te hemos dejado un premio Liebster Award porque nos encanta el tuyo http://www.danzadefogones.com/2013/05/mas-premios.html

    Un beso!

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  14. Ciao Letizia! Piacere di conoscerti :)
    Che bello e solare il tuo blog..eh, sarà l'aria di Barcellona, una città che abbiamo avuto occasione di visitare e ci è piaciuta davvero tantissimo!
    E poi, bè sarà banale, ma come non amare la classica paella :)
    Niente male la tua colazione a base di brownies e fragole! e davvero sfiziose anche le altre preparazioni!
    Ci sentiamo presto allora :) Sul nostro blog trovi anche l'indirizzo email :) :)
    Un bacione e buona giornata

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    1. Grazie per la vostra visita!!

      Buona giornata!

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  15. In ritardo, ma arrivo a ricambiare la visita :D Piacere di conoscerti! :)
    Buonissimi questi brownies. Io ci ho litigato. Quando provo a prepararli non mi vengono mai. Farà un ultimo tentativo con la tua ricetta :D
    Un bacione! :)

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  16. Ciao Letizia,buonissimi i brownies. Amo i dolci al cioccolato specialmente con la frutta secca. Il tempo è stato inclemente anche a Roma speriamo arrivino presto quelle belle giornate di sole che ci stimolano di più a fotografare

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    1. Mamma mia, qui continua l'inverno... è incredibile!
      speriamo finosca presto perché non se ne può più.

      Besitos!

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  17. non so può consolarti, ma l'estate a Napoli è finita ad aprile: maggio è stato orribile! a questo punto confidiamo in giugno :)

    queste foto sono meravigliose e l'idea di abbinare le fragole ai brownie mi piace un sacco!

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    1. Grazie!!!
      Sìì...voglio un'esplosione di sole e calore a giugno!!
      Ciao!

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  18. que rico brownie! pues si el tiempo en BCN está loco, hoy sigue raro!
    hoy he pensado lo mismo que tu, dormirme con Ludovico! es tan especial!
    gracias por pasear por mi blog!
    un abrazo

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  19. buoni buoni buoni che dire di più...buonissimi ;)

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    1. Eh si.. buonissimissimi!

      Bacie grazie per la tua visita!

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  20. Mmmm buenísima pinta. Perritafaldera.wordpress.com

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