Brownies de almendras # Brownies alle mandorle

(Nota del 1°maggio)

Il mese di aprile si è concluso meteorologicamente male.  Qui a Barcellona, ci sono stati 5 giorni di maltempo ininterotto.  Cielo totalmente coperto e pioggia. Di un raggio di sole nemmeno l’ombra.  Nel frattempo, i  miei da Napoli mi ripetevano che stavano morendo di caldo, che si sudava e che l’estate era già arrivata.

Maggio si è preso la rivincita, è apparso raggiante.  Mi sveglio, vado in salotto e quella luce calda  che filtra tra i vetri della finestra mi mette buonumore e voglia di una colazione diversa. Sì, voglio  brownies.  

Ingredienti

60 gr. di farina

2 uova

120 gr di burro (temperatura ambiente)

120 gr di cioccolato fondente

150 gr di zucchero

100 gr di mandorle triturate

1 pizzico di sale

Procedimento

Ricordatevi di togliere le uova dal frigorifero un po’ prima e che il burro deve essere a temperatura ambiente.

Sciogliamo il cioccolato a bagno maria.

In una ciotola lavoriamo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.  Aggiungiamo il burro e mischiamo bene.  A questo punto incorporiamo la farina el il cioccolato fuso. Infine le mandorle.  Rivestiamo una teglia con carta da forno e riempiamola con il composto. Cuociamo nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Facciamo la prova stecchino!  Lasciamolo raffreddare e serviamolo con un caffè, un gelato, delle fragole…

                                                                                         

EN CASTELLANO

 (Nota del 1 de mayo)                                        

El mes de abril terminó meteorológicamente mal.  En Barcelona, hubo 5 días de mal tiempo sin interrupción.  Cielo cubierto y lluvia. De un rayo de sol ni siquiera la sombra..

Mientras tanto mis padres desde Nápoles me repetían que se morían de calor, que sudaban mucho, que el verano ya había llegado. Mayo se ha vengando. Ha aparecido luminoso. Me levanto, voy al salón y aquella luz caliente que filtraba por  los cristales de la ventana me pone de buen humor. Se me antoja un desayuno diferente. Sí, quiero brownies.

Ingredientes

60 gr. de harina

2 huevos

120 gr. de chocolate negro

150gr. de azúcar

100 gr. de almendras trituradas

1 pizca de sal

Elaboración

Acordarse de sacar los huevos de la nevera una media hora antes y que la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente.

Fundimos el chocolate a baño maria.

En un bol batimos los huevos con una pizca de sal y el azúcar. Añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Añadimos la harina tamizada, el chocolate y mezclamos la masa.  Por último añadimos las almendras y seguimos mezclando.

Echamos la masa en una bandeja forada con papel horno y cocemos en horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Hacemos la prueba del palillo! Dejamos enfriar y servimos con café, fresas, helado… 

Cin cin!
Dancing with myself- Nouvelle Vague ♫♫♫♫