Una settimana, solo una settimana e comincia la mia piccola estate.
La mia piccola estate sarà
senza sveglie, senza lavoro, senza capi e senza grattacapi.
La mia piccola estate sarà di camminate, di visite, di scoperte, di fotografie di nuovi e antichi luoghi. Sarà un'estate di pioggia e sole, caldo e freddo, nord e sud, blu e verde. Blu come il mare e verde come gli asparagi. Ed è proprio che con questi ortaggi snelli e teneri che mi congedo per un po' dalla blogsfera.
La mia piccola estate sarà di camminate, di visite, di scoperte, di fotografie di nuovi e antichi luoghi. Sarà un'estate di pioggia e sole, caldo e freddo, nord e sud, blu e verde. Blu come il mare e verde come gli asparagi. Ed è proprio che con questi ortaggi snelli e teneri che mi congedo per un po' dalla blogsfera.
Gli asparagi alla piastra è un contorno che ha conquistato i nostri palati ed è entrato tra i menù fissi delle cenette chez
nous. Li ho rivalutati qui a Barcellona. All'inizio, gli davo un bollo e li usavo per
preparare una tortilla. Poi una sera, ho pensato a una
ricetta che avevo letto nel libro di Katie Quinn Davies e li ho preparati alla piastra ,
aggiungendo semplici ingredienti. Dirvi quaaaaante volte li abbiamo
mangiati per cena è impossibile. Deliziosi. E poi fanno bene alla
salute. Hanno proprietà diuretiche e depurative per l’organismo.
Ecco la ricetta di un
piatto buono e light.
Ingredienti x due persone
1 fascio di asparagi verdi
olio d'oliva extravergine
sale
pepe rosa
1 limone
2 uova
Laviamo bene gli asparagi e con un coltello
eliminiamo la parte del gambo più dura, che solitamente è più chiara.
Riscaldiamo la piastra con un filo d'olio.
Cuociamo gli asparagi per circa 7-8 minuti rigirandoli su tutti i lati per
uniformare la cottura. Saliamo a gusto. Serviamoli su di un piatto di portata
con una spruzzata di limone e del pepe rosa.
Per l'uovo in camicia vi lascio un video con un trucco magico :), Non so voi, ma a me non riusciva prima di scoprire questo modo!
https://www.youtube.com/watch?v=ZY2S1VYhiRAA presto e felice agosto!
***
Una semana. Sólo una semana y empezará mi pequeño verano.
Mi pequeño verano será sin despertador, sin trabajo y sin preocupaciones.
Será un pequeño verano de caminatas, visitas, descubrimientos,
fotografías de nuevos y viejos lugares.
Será un verano de lluvia y sol, calor y frío, norte y sur, azul y
verde. Azul como el mar y verde como los espárragos. Y con esa hortaliza fina y
tierna me quiero despedir de la blogosfera.
Los espárragos a la plancha es uno de los platos que nos ha conquistado
y hace parte de nuestro menú para las cenitas caseras. Me he enamorado de los espárragos aquí en
Barcelona. Al principio los utilizaba para hacer una tortilla. Luego una noche
pensé en una receta que leí en el libro de Katie Quinn Davis y los preparé a la
plancha añadiendo ingredientes sencillos. Es imposible diros cuaaaantas veces los
hemos comidos así. Están riquísimos. Además, son buenos para la salud. Tienen propiedades
depurativas y diuréticas.
Vamos con la receta de un plato delicioso y muy light!
Ingredientes
para 2 personas
1 manojo
de espárragos verdes
aceite virgen extra
sal
pimienta
rosa
1 limón
2 huevos
Lavamos
los espárragos y con un cuchillo eliminamos la parte más dura que normalmente
es de color más claro.
Calentamos la plancha con un poquito de aceite. Cocemos los espárragos durante 7-8
minutos dándoles la vuelta para que la cocción sea uniforme. Añadimos la sal a gusto. Servimos
en un plato con zumo de limón y pimienta rosa.
Para
hacer los huevos pochados os dejo un video con un truquillo. No sé a vosotros pero a mi no me salía antes de hacerlo así!
Hasta pronto y feliz agosto!
