Il sole risplende in quel di Barcellona mentre il vento agita le foglie del platano de sombra di fronte alla mia finestra. Questo enorme albero è ora colmo di foglie palmate che saranno la mia tenda naturale fino alla fine dell’estate. Finché posso, mi perderò nel suo verde intenso, credendo, per alcuni attimi, di essere in un luogo límpido e lontano dalla città.
Dal verde delle foglie del mio albero passo al rosso rubino delle foglie del protagonista della ricetta di oggi: il radicchio. Una verdura a forma di palla (quello di Chioggia è l’unico che trovo qui), dalle proprietà depurative che può essere consumata cruda o cotta.
Ti assicuro che il risotto al radicchio, con un touch di vino rosso e Taleggio, è un piatto che conquisterà te e i tuoi commensali.
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El sol resplandece en el cielo de Barcelona mientras el viento agita las hojas del plátano de sombra en frente de mi ventana. Ese enorme árbol está repleto de hojas palmeras las cuales harán de cortina natural para mi ventana,mientras que dure el verano. Me voy a perder, hasta que pueda, en su verde intenso creyendo por unos instantes de encontrarme en un lugar puro y lejos de la ciudad.
Desde el verde de las hojas de mi árbol pasamos al rojo rubí de las hojas del ingrediente protagonista de la receta de hoy: el radicchio o bien achicoria roja.
Es una verdura con forma de pelota y con propiedades depurativas que se puede comer cruda o cocida.
Te la propongo cocida y te aseguro que el risotto al radicchio con un toque de vino tinto y queso Taleggio (si no lo encuentras puedes utilizar un queso de pasta blanda) es un plato que te enamorará y enamorará al paladar de tus comensales.
La settimana scorsa, in occasione della Maratona di Parigi, sono tornata nella città dell' amour dopo 18 lunghi anni. Naturalmente non ero io a dover correre 42,195 km ma monsieur C.! Parigi è stata la prima capitale europea che ho visitato e forse proprio perché è stato il mio primo viaggio all'estero, conservo nitidi i ricordi di quell'aprile del 1997. Dal primo all'ultimo giorno, scrutai ogni angolo della città con occhi di una adolescente sognatrice e una Olympus X-A2.
Parigi, aprile 2015: gli occhi di una adulta sognatrice e una reflex.
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La semana pasada, en ocasión de la Maraton de Paris volví a la ciudad del amour después de 18 años. Desde luego, no era yo la que tenía que correr 42,195 Km sino monsieur C.!Paris fue la primera capital europea que visité y probablemente por ese motivo guardo vivos recuerdos de aquel abril del 1997. Desde el primero hasta el último día observé cada esquina de la ciudad con ojos de una adolescente soñadora y una cámara analógica, una Olympus X- A2.
Paris, abril del 2015: los ojos de una adulta soñadora y una cámara reflex.
In cucina non si finisce mai di scoprire e la mia nuova scoperta sono i mini panettoni gastronomici. Piccoli, soffici e perfetti da proporre come antipasto per una cena natalizia tra amici. Ad essere sincera, io un panettone gastronomico non lo avevo ancora provato. Questi li ho comprati durante le feste natalizie a Napoli, li ho riposti nella "valigia-dispensa" per Barcellona e una sera li ho preparati farcendoli come vi spiegherò tra poco.
Visto che non è complicato trovarli tutto l'anno, la mia prossima sfida sarà quella di preparare l'impasto in casa, perché ci sono piaciuti tanto. Hanno un sapore simile a un pan brioche e sono troppo troppo sfiziosi a vederli!
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Mi nuevo descubrimiento son los mini panettoni gastronómicos. Son panettones, pequeños y suaves, con relleno salado perfectos como entrante para sorprender a vuestros amigos durante una cena navideña. Todavía no había probado un panettone gastronómico y esos los compré durante las fiestas de Navidades en Nápoles y los puse en mi "maleta-despensa" para Barcelona y una noche los preparé como os explicaré despues. Mi próximo desafío será preparar la masa casera, ya que no se encuentran durante todo el año y nos gustaron mucho. Tienen un sabor parecido al pan brioche y la verdad que son muy pero muy monos! De hecho, en España los podríais encontrar en tiendas especializadas en productos italianos o en el Cortes Ingles. Yo ví unos de tamaño normal allí pero el precio me pareció excesivo.
Per oggi niente
cibo. Le protagoniste sono queste piantine ed i loro colori meravigliosi.
Ho aspettato con
ansia il fine settimana per fotografarle. Due lunedì fa, al rientro dal
lavoro, accendo la luce del salone e trovo questa meraviglia di sorpresa.
Questo post è noi,
per il nostro legame, per le nostre anime lontane ma vicine.
A noi che amiamo i fiori, i pasticcini, Amelie e Parigi, le illustrazioni, i mestoli e le fruste,
i cuori, le tisane e le spezie, le quiche e la pizza, le stelle e le nuvole, gli hamburger
e gli uramakis.
Grazie e torna prestopresto!
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Hoy nada de comida, las protagonistas son esas preciosas plantas y sus preciosos colores. Esperé que
llegara el fin de semana para fotografiarlas. Hace dos lunes, vuelvo del
trabajo, enciendo la luz del salón y encuentro tu sorpresa.
Este post es para nosotras, para nuestra amistad. A nosotras que nos
gustan las flores, los pastelitos, Amelie y Paris, las ilustraciones, las
cucharas y las varillas, los corazones, las infusiones y las especias, las
quiches y la pizza, las estrellas y las nubes, las hamburguesas y los uramakis.
Gracias por todo y vuelve pronto!
