Prima ricetta del 2013, prima ricetta da un gusto speciale.
Il mio contorno preferito, la verdura adorata e prediletta dai noi napoletani. Sì, sono loro signori, i miei amati friarielli. Non a caso, hanno ispirato il nome del blog. Questa deliziosa verdura si coltiva solo in Campania e principalmente nel territorio vesuviano (dove sono nata e cresciuta) e contraddistingue la nostra cucina.Sono tornata a casa per le feste natalizie e durante un pranzo con la mia famiglia ho scattato delle foto pensando in questo post. Era mio dovere scrivere un post "friarielloso"! Sono stati preparati da mia madre, come vuole la tradizione:con aglio, olio e peperoncino.
Ah, sfortunato colui che non ancora ha avuto l'occasione di far incontare il proprio palato con una vera poesia!
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Primera receta del 2013, una receta muy especial, especialísima!
Mi plato preferido, la verdura adorada y predilecta por nosotros napolitanos. Sí señores, son ellos, mis amados friarielli. De hecho, fueron la inspiración para el nombre del blog. Esta deliciosa verdura se cultiva sólo en unas zonas de mi región (…donde yo vivo!) y es un símbol de la cocina napolitana. Las fotos las saqué en una comida con mi familia durante las vacaciones de Navidad. De hecho, los preparó mi mamá según la receta tradicional: con ajo, aceite y guindilla. Durante mi estancia los comí en casa, fuera de casa, con carne, sin carne, con pan, con pizza…
Ay, pobre él que todavía no ha tenido la ocasión de hacer encontrar su paladar con una verdadera poesía!
Quiero informar a mis lectores españoles que hace unos años descubrí que los friarielli son parecidos a los grelos, una verdura típica de Galicia. Los encontré en bote en un supermercado pero no me convenció el sabor. Sigo con mi búsqueda para encontrarlos frescos en Barcelona pero de momento ha sido complicado. Mejor que planee un viaje a Santiago de Compostela!
